想要吃到更加干净的清水大河蟹，你可以进行如下步骤进行清洗：

一、清除蟹胃，蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙；

二、清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；

三、清除蟹心，蟹心极寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出；

四、清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。上述部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

清洗大河蟹步骤：

1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了大河蟹的脚会脱掉）。将大河蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大河蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。

2、拿出一个牙刷，抓住大河蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3、然后清洗大河蟹的两侧及脚和钳的根部。

4、接下来是极为关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

5、清洗大河蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大河蟹算是清洗完成了。