秋冬季节是吃螃蟹的好时节，就着白酒，来几只螃蟹，在阳台上晒着懒羊羊的太阳，确实惬意不过。小伙伴们你们怎么挑选健康肥美的螃蟹吗？小编我就为你们说道说道一起看看吧仅供参考哦。

看腿部的绒毛。腿部绒毛比较多而且比较硬的螃蟹比较强健，这种肌肉多，腿部发达。绒毛越少越软的，长得不行啊，身体瘦小，没有肉可以吃。

看腹脐上方的“胃印”。螃蟹死后经过一段时间，不新鲜蟹类胃内容物就会而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。

再看鳃。新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰，白色或稍带黄褐色。不新鲜蟹类鳃丝就开始 而粘结，但这个方法需要剥开甲壳后才能观察。

掂一下重量。对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。

用手捏蟹壳，硬的比软的膏更多。很多人都会认为挑螃蟹的时候都会去挑母螃蟹，因为母的肚子里面的蟹黄多一点。而且经常吃螃蟹的人是都会区分螃蟹的公母的，就是看螃蟹的肚子，如果肚子那块是三角形状的，这个螃蟹就是公的，如果是椭圆的那么这个螃蟹就是母的。

很多人吃螃蟹主要吃的就是螃蟹肚子中的蟹黄，但是很多人都认为母螃蟹的肚子中只要是黄色的东西就是蟹黄，可是会有人发现在公螃蟹的肚子中也会有黄色的东西。其实真正的蟹黄是有硬度的，是呈现一种颗粒状的黄色的小块块，而那种有些看上去像是脂肪的东西其实并不是蟹黄，而是蟹膏。

了解完这些之后就是调蟹黄比较足的螃蟹了，其实比较重的螃蟹一般来说蟹黄是比较足的，另外就是要看螃蟹的尾部是不是非常的饱满，饱满一些的螃蟹一般是蟹黄蟹膏比较多的螃蟹。再一个是如果蟹黄颜色非常好看的螃蟹在尾部是会有些发红的，这也是一个挑选好螃蟹的一个参照。

我们都知道螃蟹是一个有点偏凉的食物，所以在吃螃蟹的时候一定要注意不能和柿子、葡萄之类的放在一起吃。和螃蟹.搭的一个食材应该就是莲藕了，有螃蟹吃的时候再准备做上一般炒藕，能降低对螃蟹体内蟹膏中油脂的吸收，还是比较有利于身体健康的。